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HomeRicerca in nutrizione

Ricerca in nutrizione

Critica scientifica

Yerba mate e artrite reumatoide: perché servono studi focalizzati sulla specie umana

12/12/2025
L’artrite reumatoide è una malattia autoimmune cronica complessa, caratterizzata da infiammazione persistente della membrana sinoviale, stress ossidativo sistemico, progressiva distruzione articolare e alterazioni profonde del rimodellamento osseo. La sua patogenesi coinvolge l’attivazione cronica del sistema […]
Nuovi Approcci Metodologici e metodi human-based

Addio ai test sugli animali? Le nuove tecnologie che studiano l’effetto del cibo sulle singole cellule

05/11/2025
Un articolo appena pubblicato sulla rivista Critical Reviews in Food Science and Nutrition propone una nuova frontiera per la ricerca in nutrizione: usare le tecnologie di analisi a singola cellula per capire, con un livello […]
Critica scientifica

Il futuro della sicurezza alimentare è senza test sugli animali

23/08/2025
Articolo Originale Pubblicato su Regulatory Toxicology and Pharmacology (Elsevier), 29 maggio 2025 – DOI: 10.1016/j.yrtph.2025.105863Articolo: Countdown to 2027 – Maximising use of NAMs in food safety assessment: closing the gap for regulatory assessments in Europe, […]
Nuovi Approcci Metodologici e metodi human-based

Dalla Scienza alla Salute Globale: Organ-on-Chip e ricerca in Nutrizione

11/05/2025
Uno studio pubblicato recentemente su Food Frontiers da vari gruppi di ricerca europei e cinesi propone l’uso delle tecnologie Organ-on-Chip come nuova frontiera per la ricerca nutrizionale nel contesto One Health Un articolo pubblicato nel […]
Nuovi Approcci Metodologici e metodi human-based

Dall’intestino al cervello: come i nuovi modelli human-based stanno rivoluzionando la ricerca

08/04/2025
Uno studio recentemente pubblicato sulla rivista Trends in Food Science & Technology, è frutto della collaborazione tra diversi gruppi di ricerca internazionali, attivi presso università e centri in Italia, Spagna e Cina. Gli autori afferiscono […]
Nuovi Approcci Metodologici e metodi human-based

Un Nuovo Sistema Microfisiologico Intestinale per Valutare l’Assorbimento dei Farmaci

16/02/2025
Nel campo della ricerca farmaceutica, prevedere accuratamente come i farmaci vengono assorbiti nell’intestino umano è una sfida cruciale. I metodi attuali spesso si basano su modelli animali o su sistemi in vitro che non riescono […]

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    15/07/2025
  • OSA presenta: “Osare la scienza del futuro: ma che spettacolo!” – Festival Non c’è Differenza 2025
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