Uno studio pubblicato recentemente su Food Frontiers da vari gruppi di ricerca europei e cinesi propone l’uso delle tecnologie Organ-on-Chip come nuova frontiera per la ricerca nutrizionale nel contesto One Health Un articolo pubblicato nel […]
Uno studio recentemente pubblicato sulla rivista Trends in Food Science & Technology, è frutto della collaborazione tra diversi gruppi di ricerca internazionali, attivi presso università e centri in Italia, Spagna e Cina. Gli autori afferiscono […]
Nel campo della ricerca farmaceutica, prevedere accuratamente come i farmaci vengono assorbiti nell’intestino umano è una sfida cruciale. I metodi attuali spesso si basano su modelli animali o su sistemi in vitro che non riescono […]
Nuove frontiere nella ricerca nutrizionale: il ruolo dei metodi alternativi agli esperimenti sugli animali La ricerca scientifica sta attraversando una fase di trasformazione. Sempre più spesso, gli esperimenti sugli animali vengono messi in discussione per […]
Per molto tempo la ricerca nel campo della nutrizione umana si è basata su metodi semplicistici in laboratorio (in vitro) o su animali (in vivo) per comprendere il legame tra dieta e malattie, e per […]
I microRNA (miRNA) sono piccole molecole endogene di RNA non codificante a singolo filamento riscontrate nelle piante, animali (Homo sapiens compreso) e alcuni virus. Hanno importantissime funzioni di regolazione dell’espressione genica. Spiegato in termini molto semplici, decidono quali geni devono essere “spenti” […]
Relazione presentata al congresso della Società Europea per le alternative ai test sugli animali (EUSAAT), Linz, 2022 La sicurezza alimentare si riferisce alla manipolazione, preparazione e conservazione degli alimenti in modo da ridurre il più […]
Sappiamo oggi che la flora microbica intestinale gioca un ruolo chiave per l’organismo e che uno suo squilibrio è in grado di determinare alterazioni su numerose funzioni organiche; non solo, sappiamo anche che lo stato […]
Il diabete mellito di tipo 2 ha raggiunto proporzioni epidemiche in tutto il mondo e i modelli animali di diabete mellito umano vengono ampiamente utilizzati per studiare i meccanismi della malattia e per sviluppare nuovi […]
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